La necesidad de comprender y gestionar la seguridad alimentaria en la empresa se ha convertido en un aspecto de suma importancia en el sector, además de una obligación normativa. Todo comienza con el desarrollo de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria liderado por un profesional con los conocimientos y habilidades necesarias para el diseño, la implantación y desarrollo del sistema.

El encargado de desarrollar y mantener el Sistema APPCC, debe haber recibido una formación adecuada, conocer las diferentes áreas de la empresa y junto con unas habilidades específicas, ser capaz de llevar hasta el consumidor un producto saludable y seguro.

Curso:

Diseño, implantación y mantenimiento de un sistema de autocontrol basado en la metodología APPCC (20horas)