Importante de reducción de la prevalencia de Salmonella en gallinas y broilers en España.

La prevalencia de salmonella en avicultura ha descendido en los últimos años, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura. En el caso de reproductoras ligeras y pesada, los datos de control oficial (OC) han pasado de una prevalencia del 3,3% en 2009 a 0,32% en 2011. En el caso de los datos de prevalencia conjunta, ésta se ha reducido de 3,05% a 0,53% entre 2009 y 2011 para las reproductoras pesadas y se ha mantenido en cero entre ambos años para las reproductoras ligeras. La prevalencia conjunta (OC+ ATC) son los datos que se mandan a Bruselas e incluyen, además de los de control oficial, los de autocontroles propios de las explotaciones.

En ponedoras, la evolución de los datos de control oficial va de 12,46% en 2009 a 8,44% en 2011 (pasaría de 7,21% a 2,8% en el caso de prevalencia conjunta). En ponedoras se ha detectado un grave problema de reincidencia, ya que el 50% de las explotaciones de gallinas ponedoras han repetido positividad a serotipos objeto de Programa Nacional de Vigilancia y Control, al menos dos años de programa. Asimismo, en ponedoras se ha detectado una importante discrepancia entre prevalencia CO y ATC: 8,44% (CO) versus 0.45% (ATC)

En broilers es donde mayores reducciones de prevalencia de salmonella se han registrado, pasando de 1,6% a 0,14% entre 2009 y 2011 según datos de prevalencia conjunta y de 7,79% a 1,4% entre las mismas fecha, según datos de control oficial.

Por el contrario, en pavos de engorde, la situación ha empeorado. Según los datos de control oficial, se ha pasado de 3,84% en 2006/07 a 11,01/ en 2011 (de 1,67% a 1,12% en 2011 en prevalencia conjunta).

Fuente: Agrodigital

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