Huevos de goma, nuevo escándalo alimentario en China

La prensa china se ha hecho eco de unos huevos que han aparecido en los mercado de diversas regiones chinas, los cuales, tras ser hervidos tienen una yema muy dura para comer y que además, bota, como si fuera de goma. Por este motivo, han sido bautizados como los “huevos de goma” o los “huevos de ping-pong”.

Según la agencia oficial china Xinhua todavía no está claro de si se trata de huevos artificiales o si se han producido por un fenómeno natural. Podrían haberse producido porque las ponedoras fueran alimentadas con semillas de algodón, que contienen una sustancia llamada gosipol, la cual podría haberse aglutinado a las proteínas en la yema del huevo. Grandes cantidades de gosipol elimina la actividad de los espermatozoides por lo que este compuesto se ha estado probando en las píldoras anticonceptivas masculinas.

En 2008 se produjo una importante crisis alimentaria en China, al detectarse leche en polvo contaminada con melamina. Varios niños murieron y miles resultaron enfermos.

Fuente: Agrodigital

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